Esta vez vamos
a aprender cómo preparar un plato muy sencillo de la gastronomía coreana no tan
tradicional, atún con gochujang (참치 고추장). Con el tipo de vida apresurado que llevamos es útil conocer
ciertos platos fáciles de preparar sin prescindir del sabor. Además este
banchan, una vez preparado tiene una gran cantidad de utilidades por lo que
podremos disfrutarlo según más nos convenga. Sustituyendo la carne en un
bibimbap, como relleno de un kimbap, envuelto en lechuga, con un plato de
pasta, con arroz para el dosirak, etc. Como muchas de las recetas, las verduras
elegidas son las que más nos gusten o tengamos por la nevera. Plato sin
complicaciones donde los haya, para que disfrutemos de una comida sencilla y
rápida con un toque más coreano.
Ingredientes:
Atún, 2 latas
(más o menos una lata de 100gr por persona).
Media
zanahoria.
Un cuarto de
cebolla grande.
Un trozo de
calabacín.
Un pimiento
picante.
2 dientes de
ajo.
2 cucharadas de
gochujang.
1 cucharada de
polvo de pimiento picante (opcional).
1-2 cucharadas
de salsa de soja.
1 cucharada de
aceite de sésamo.
1 cucharada de
oligodang (un edulcorante coreano).
