Una colina y poesía.

Me gusta la literatura coreana. No he tenido muchas ocasiones de poderla disfrutar completamente porque entre que es difícil encontrar libros coreanos y que justamente por aquí no es que sean muy baratos, lo complica bastante. Pero una de las mayores ilusiones que tengo al aprender el idioma es poder leer los libros en coreano ya que desgraciadamente al ir traduciendo de un idioma a otro se pierde parte de la magia que transmiten las palabras. Libros propiamente dichos solo he leído el de “Por favor cuida de mamá” y algún que otro relato o poema, aunque de momento ya le he echado el ojo a algunos libros de poemas y cuentos populares por internet que nada más ahorre un poco serán míos!!!

Pero esta entrada tan alejada del tema de la cocina la escribo particularmente por un poeta, Yun Dong Ju (윤동주). Mientras estuve por Corea pude visitar muchos de los lugares turísticos por mi cuenta, así que intentaba que cuando quedaba con alguna de mis amigas me enseñasen sus lugares favoritos... fuera de rutas turísticas.

Una de ellas me llevó a la colina del poeta Yun Dong Ju y me explicó que le gustaba venir aquí cuando se agobiaba o necesitaba pensar. El lugar está situado en unas de las colinas de la montaña Ingwang y se puede ir fácilmente con los autobuses 7212 y 1029 (esto tampoco lo sé 100% seguro xDD). En esta colina se encuentra un edificio dedicado al poeta con pequeños textos, fotos... y luego a través de un sendero podemos subir a lo alto de la colina. Tuve la mala suerte de ir en pleno invierno, por lo que las vistas eran bastante grisáceas, pero aún así podías disfrutar de la visión de la ciudad cubriendo el horizonte (aunque con los árboles floreciendo seguro que será 1000 veces mejor... espero poder vovler!). Es otro bonito lugar para observar Seúl, opuesto a la sobrecomercializada y llena de gente N-Tower. 

Visita a la N-Tower de Seúl.

Si disfrutas haciendo fotografías o simplemente con la belleza de un buen paisaje, una de las visitas casi obligadas es la N-Tower, 엔 서울타워, en la cima del monte Namsan. También se le conoce por Seúl N-Tower, Namsan Tower...

Según wikipedia se construyó en 1969 pero no se abrió para el público hasta 1980. Tiene una altura de 236.7 m y sirve como torre de comunicaciones y observatorio. También cuenta con un restaurante en la cima donde se puede disfrutar de una comida (carísima para mí... creo recordar que eran unos 40.000-60.000 wones el menú básico, pero bueno, te va incluida la entrada que eran unos 20.000  wones) y más restaurantes, tiendas, museo del Teddy bear... en la base de la torre.

Podemos llegar con los buses amarillos nº 2 y 3 o el teleférico del parque de Namsan. Si tenéis suerte os podréis sentar en el bus, porque si ya de normal conducen como locos los autobuseros... subiendo la cuesta del monte es toda una aventura jaja Podéis encontrar más información en la página oficial aquí.

También es muy conocida la tradición de poner mensajes de amor o amistar por los alrededores de la base de la torre. Por unos 10.000 wones puedes comprar un candadito y tienes unas cuantas sílabas gratis para grabar... pero si quieres poner algo más que 2 nombres seguramente te tocará pagar un extra, pero no era mucho! Le puedes añadir simbolitos y elegir el estilo de letra occidental o hangul. De todas formas si no te quieres gastar el dinero, la gente utiliza cualquier cosa jajaja he visto fundas de móviles, envoltorios, papeles...

Nosotros fuimos a mitad de la tarde para poder disfrutar de las vistas de día, puesta de sol y noche. Y justo por esperarnos hasta la noche nos llevamos una agradable sorpresa :D ¡Un espectáculo alucinante de luces con la N-tower como pantalla! Lo siento por el tembleque de a veces en el vídeo peeero nunca he tenido mucho pulso y encima hacía bastante frío >_<

Pero bueno lo más alucinante de este lugar son las vistas... y como bien se dice, vale más una imagen que mil palabras :)

Actividades durante el Seollal, conociendo la Corea más tradicional..

Durante mi visita a Seúl tuve la suerte de poder disfrutar del Año Nuevo Lunar. Para celebrarlo, casi todos los palacios ofrecían entrada gratuita y una gran cantidad de actividades tradicionales gratuitas para todos.

Por pura casualidad fui dejando mi visita al palacio de Gyeongbokgung (경복궁) para los últimos días, por lo que nos llevamos una grata sorpresa al no tener que pagar la entrada. 

El palacio es inmenso y me sentía a veces casi como en un laberinto. La vista con los tejados nevados  era preciosa, pero supongo que con todos los árboles floreciendo tiene que ser también alucinante de contemplar. Una de las cosas que no me gusto de visitarlo en ese momento fue que los estanques estaban congelados y entonces lo notaba todo como un poco muerto... sin animales, sin árboles y el agua totalmente inmóvil. Pero bueno, eso también le daba un aire de majestuosidad impasible que combinaba perfectamente con la grandiosidad del palacio.

Conforme nos íbamos acercando al área donde se encuentra el museo de folk nacional, notamos que había muchísima gente por los alrededores, así que nos dirigimos rápidamente hacía allí. ¡Menuda sorpresa! Había organizada una especie de feria tradicional en la plaza de alrededor del museo con un montón de puestecitos con actividades y cosas gratis.

Primero, ya que empezaba el año nuevo, pasamos a ver las estatuas del zodíaco chino para visitar cada uno a nuestros respectivos animales (el mío es el caballo!) y luego nos dirigimos a las casetas de actividades.

En una tenías que lanzar tres veces los palos del  (윷놀이) y con los resultados te daban una predicción de tu futuro para este año nuevo. Me salió que me encontraría con alguien de mi pasado que me traería buenas noticias... ya veremos qué pasa xD

En otras dos paraetas daban unas muestras de tteok y de bebida tradicional (식혜) gratis. La bebida no la disfrutamos mucho porque era fría y con hielos, y la verdad a menos algo grados bajo cero no entra muy bien xD

Miniresumen viaje a Corea del Sur.

Como estoy algo ocupado con la puesta al día del trabajo y estudios tras 2 semanas fuera de momento no puedo profundizar como me gustaría con el viaje... pero al menos para hacer más corta la espera puedo publicar un miniresumen que ya iré profundizando con todo lo que pude aprender y ver :) Mientras estaba allí pensaba que estaba haciendo un montón de fotos, pero ahora que las he mirado me doy cuenta que tendría que haber hecho muchísimas más TT pero bueno eso me da la oportunidad para aprovechar mejor la próxima vez (sí! Ya estoy empezando a volver a ahorrar para irme otra vez jajaja)

Creo que las dos palabras que mejor describen mis sensaciones sobre Corea del Sur son “diferente” e “impresionante”. Está claro que también es precioso, pero la belleza de viajar la he podido experimentar en muchos lugares diferentes, en cambio al llegar a Seúl experimenté una sensación de diferencia en pequeños detalles y en el día a día que me atraían irremediablemente, cómo esos pequeños detalles que hacen que te atraiga una persona entre el resto de la gente... cosas que quizás nunca habías pensado pero cuando lo ves piensas “es así exactamente como tiene que ser!”. E impresionante porque cuando por ejemplo sales del metro a la plaza del ayuntamiento y ves esa plaza con el antiguo ayuntamiento fusionado con el nuevo, miras hacia un lado y ves enormes rascacielos y miras hacia el otro lado y ves la solemnidad silenciosa de un palacio... O la paz que se respiraba en ese mismo palacio y al mirar a través de las murallas ves los rascacielos con la vida estresante de los negocios. Me impresionaba muchísimo esa capacidad de sentimientos opuestos que se podían encontrar fácilmente juntos... solemnidad y normalidad de vida diaria, tradición y modernidad, paz y estrés. Curiosamente esa sensación que me daba la ciudad también me lo daban las personas, como veías a un joven trajeado con prisa en el metro y de normal yo pensaría que solo se preocuparía por él mismo, pero en cambio al entrar al metro le deja el asiento a una persona mayor...

Solo diré que es un viaje que recomiendo al 100%, pues siento que aparte de habermelo pasado genial, también algo más ha cambiado dentro de mí.

Y ahora fotos! ^^

El vuelo aunque fue largo, podía disfrutar de unas vistas alucinantes y no te daban mal de comer, como este pseudobibimbap jaja

Mi alojamiento se encontraba un Hongdae, con un perfecto ambiente a todas horas.

Si Kim Ha Neul me vende la cerveza... sin dudarlo la compro!

Mi viaje a Corea, consejos básicos.

Se va acercando el momento de irme a Seúl y ahora sí que he de confesar que empiezo a estar nervioso jajaja la familia y amigos preguntando por los detalles del viaje, billetes, horas de llegada, maleta, etc. no ayuda a mantenerse tranquilo xD

Para tranquilizarme un poco, os dejo unas listas y consejos que he ido viendo, me han ido diciendo y se me han ido ocurriendo estos días. Claramente si veis algo mal o tenéis consejos que aportar ¡estaré muy agradecido!

A la hora del equipaje:

Me considero una persona que me tomo las cosas con calma y que me gusta tener los viajes bien organizados para evitar ponerme nervioso luego. Así que aquí dejo los típicos consejos de la mamá y algunos por experiencia propia.

• Vaciar la mochila de mano antes de usarla para el viaje. Aunque parezca raro conozco mucha gente que se ha olvidado de quitar la navajita de las excursiones de la mochila o cosas así.
• Lista de objetos en la maleta y en la mochila, para saber qué cosa has metido ya y dónde está en caso de necesitarla rápidamente.
• Candado para la mochila y cinta americana para envolver la maleta.
• Fotocopia del pasaporte, en distinto sitio del pasaporte.
• Ponerle algo como unas cintas de colores, pegatinas, llaveros... para diferenciar.

• Ropa de repuesto, especialmente ropa interior.
• Dinero en diferentes sitios.
• Renovar la música del mp3 y quizás algo para leer, va a ser un viaje muuuy largo.
• Libreta con vocabulario básico de supervivencia, dirección del sitio dónde te quedas y los teléfonos importantes (amigos, embajada de tu país, KTO 1330...). Vale, hoy en día con los smartphone parece una tontería, pero quédate sin batería o pierde el móvil y te reirás un buen rato!
• Por suerte me han recordado el hacer fotocopias de todos nuestros documentos de identidad y el pack de medicinas: mareos, resfriado, protector estomacal (cuidado con el soju xD)... Gracias por comentar!

El idioma.

Una de las cosas que más me apetece es escuchar coreano por todos lados, ¡lo encuentro taaan sexy! La primera vez que escuche el “죽을래?” de Ji Hyun en My sassy girl casi me derrito :P Me encanta la pronunciación que tiene en general el coreano, la expresividad que le suelen dar a todo y el abundante uso de expresiones y onomatopeyas jaja aunque me temo que mi juicio puede estar algo nublado por culpa de las series, canciones y amigas “cute”... pero bueno no creo (y espero) que se vaya tanto >_<

Mi viaje a Corea. ¿qué voy a comer?

¡Qué nervios! En menos de dos semanas me voy por fin de viaje a Corea ^^ Del viaje ya hablaré próximamente, pero creo que ya que principalmente este blog es sobre comida coreana, el primer tema sobre el que tenía que escribir era ¡mi megalista de comidas que quiero probar! Aparte de un poco de vocabulario de supervivencia a la hora de mirar el menú escrito en coreano xD

Por suerte los coreanos son bastante prácticos y los nombres de los platos suelen llevar incluido el nombre de los ingredientes o la forma en la que está cocinada... así que por ejemplo, si tu carne favorita es la de cerdo y sabes que en coreano es 돼지 고기, cuando en el menú veas la palabra돼지 podrás saber que el ingrediente principal es cerdo. También suele ocurrir con la forma de cocinar o el tipo de plato que es, como por ejemplo, a la parrilla (구이), sopa (국), arroz frito (볶음밥), etc. ¡Me encanta el coreano! ^^ En este aspecto tan metódico y con sus reglas me recuerda al alemán. Una vez te sabes las reglas y la gramática todo va encajando en su sitio fácilmente... el problema es aprenderlas jajaja

A la lista solo he añadido fotos de cosecha propias, porque tengo en mente una especie de galería de trofeos culinarios xD así a la vuelta podré añadir las fotos de los platos que sí haya conseguido probar, los que haya podido comprobar de mis recetas y nuevos platos que haya descubierto...

Carne, gogi (고기):

• Galbi, 갈비: la “barbacoa coreana”, consiste en costillas de cerdo cocinadas en parrillas en el centro de la mesa. Creo que todo el mundo las hemos visto en series, películas... y yo al menos me muero de ganas de usarla.
• Dak galbi: pollo sofrito marinado en gochujang con verduras y tteok.
• Bulgogi, 불고기: carne marinada con diferentes verduras. La primera vez lo preparé con la receta de eurowon.

• Gopchang, 곱창: intestinos delgados de cerdo a la parrilla.
• Makchang gui, 막창구이: intestinos grueso de cerdo a la parrilla.
• Bossam: cerdo envuelto en lechuga y salsa ssamjang.
• Gui, 구이: cualquier cosa que lo lleve será cocinado a la parrilla, pero cuidado porque puede ser carne, pescado, verduras o cualquier otra cosa.

Comida al vapor, Jjim (찜)  seon (선):

• Dubuseon, 두부선: tofu al vapor con ternera picada y verduras.
• Galbijim, 갈비찜: costillas marinadas con patata y zanahorias en salsa de soja.
• Andong jjimdak, 찜닭: pollo con verduras y pasta celofán en salsa de soja.

Sopa, guk (국) y estofado , tang (탕):

• Tteokguk, 떡국: sopa de tteok, también conocida como sopa de nuevo año lunar. Mi receta.