Viviendo en tierras
valencianas estoy acostumbrado a disfrutar del socarrat (parte quemada del
arroz en la paella), a pesar de que se diga que puede resultar cancerígeno, poca
gente evita ésta parte de la comida.
Curiosamente, una de las veces que andaba
por la cocina con coreanos, me extraño bastante una cosa que hicieron. Y es que
después de haber cocinado arroz, se les había quemado parte en el fondo de la
olla y en vez de tirarlo le añadieron azúcar y se lo comieron! Es gracioso ver cómo
a pesar de la gran distancia que existe desde mi tierra a la suya pueden haber ligeros parecidos culturales :D Y
la verdad es que cuando lo probé me encanto! Es perfecto como un pequeño postre para después de comer o para el pequeño de la casa.
Probadlo algún día, pero eso sí,
que no esté completamente quemado ;)
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